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Cool Coast Sauvignon Blanc

à vista R$125,00

Em estoque

  • PRODUTOR: Casa Silva
  •  PAÍS: Chile
  • REGIÃO: Valle de Colchagua
  • VOLUME: 750ml
  • SAFRA: 2019
  • VARIEDADES100% Sauvignon Blanc
  • TEOR ALCOÓLICO: 13,6% vol.
  • TEMPERATURA IDEAL: 10ºC a 12ºC
  • SOBRE O COOL COAST

    Nosso Cool Coast  Sauvignon Blanc, é o primeiro vinho das colinas da costa fria do Valle de Colchagua. O Terroir de que trata este vinho combina o frescor do Pacífico Sul com a mineralidade vibrante do solo da Costa del Valle. 

 

  • ELABORAÇÃO

    Colheita manual. As uvas entram na câmara fria para chegar a 2°C. A seleção manual das uvas e prensagem das uvas inteiras. Retirada das borras por decantação natural, durante 24 horas a 15°C e a fermentação temperatura de 11°C / 14°C controlada durante 18 dias.

  • ENVELHECIMENTO

    Em aço inoxidável com manejo das borras uma vez por semana.

ANÁLISE SENSORIAL

VISUAL: Cor amarelo palha com toque esverdeado. 

AROMA: Intenso e persistente, com notas cítricas de abacaxi e vegetais frescos. 

PALADAR: Excelente corpo e refrescância. Acidez firme e equilibrada, com uma presença forte mineral e final longo.

HARMONIZAÇÕES

Perfeito como aperitivo. Ideal com ostras naturais frescas, ouriços do mar frescos, ceviche, robalo ou linguado grelhados com legumes no vapor ou simplesmente com uma salada verde e queijo fresco.

  • PREMIAÇÕES
  • 93 Pontos Descorchados
  • 93 Pontos Tim Atkin
  • 92 Pontos La Cav Magazine

92 Pontos La av Magazine- 

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